L’auberge sera exceptionnellement ouverte le dimanche 31 janvier 2016.

Fermeture annuelle du lundi 1er février au lundi 22 février 2016 inclus.

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Sous la dynastie Ming (1368 1644), la soupe aux ailerons de requin devient le mets incontournable des réceptions impériales. Au fil des siècles, cette tradition est adoptée par la haute société. Sous l'ère Mao, elle sera réprouvée, jugée incompatible avec la révolution culturelle. Durant les années quatre vingt, son prix prohibitif ne la rend accessible qu'à une infime élite. Le développement économique de la Chine, dès la fin de cette décennie, fera exploser le marché. Mariages, repas d'affaires : cette délicatesse, que des restaurants proposent à 100 euros le bol, devient pour les populations aisées des grandes villes, sans cesse plus nombreuses, le moyen d'afficher un statut. Dans les réceptions les plus ostentatoires, on sert des ailerons de taille exceptionnelle leur prix d'achat est placardé à l'entrée du banquet. La Chine, Hongkong et Taïwan représentent 95 % de la consommation mondiale. La soupe aux ailerons connaît également un engouement récent au Japon, en Thaïlande et à Singapour. Elle est exportée dans tous les pays de diaspora chinoise on en trouve même avenue de Choisy, à Paris.

Il ne suit pas un axe très ferme, observe un collectionneur. Il n'a rien à voir avec les galeries qui ont une programmation cohérente, une lisibilité d'emblée. C'est un peu la foirfouille. Le peintre Bernard Frize, dont Perrotin s'occupe depuis2000, ne voit pas le problème : Avant, on pensait que les artistes d'une même galerie devaient être des sortes de cousins. Lui a pris les artistes qui l'intéressaient, au feeling. Il ne faut pas chercher une cohérence. Le monde moderne est comme ça : un jour on mange des petits pois, le lendemain des haricots. Ces dernières années, Perrotin a tenu à faire venir chez lui des artistes plus conceptuels, comme Claude Rutault, Michael Sailstorfer, Sun Yuan Peng Yu. Il a un goût assez commercial, mais il est en phase avec une époque, puisqu'une majorité du marché l'est aussi, rappelle Ségalot. Il en est conscient, c'est pour cela qu'il est allé chercher un artiste exigeant comme Claude Rutault.

Mais les écarts de prix sont très variables selon les produits

Un forfait bien choisi ce sont des économies assurées ! Comme Noël tombe cette année un dimanche, beaucoup de stations font des offres du lundi au lundi. 8/ Faire un peu de sport : Cela paraît totalement absurde, mais beaucoup de vacanciers, qui ne font aucun sport dans l’année, montent directement sur les skis à peine arrivés dans la station

Si les lunettes de soleil portent le sigle CE – un standard européen de protection UV – les lunettes ne laisseront pas passer plus de 5% des UVB

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Auberge la Gaillotière - La Gaillotière, 44690 Château-Thébaud (44) - Tél : 02 28 21 31 16 - restaurant au milieu des vignes - Nantes - Accueil et repas d'entreprises