L’auberge sera exceptionnellement ouverte le dimanche 31 janvier 2016.

Fermeture annuelle du lundi 1er février au lundi 22 février 2016 inclus.

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La mission Le 22 août 1798, Bonaparte fonde au Caire l'institut d'Egypte, organisé en quatre sections, comportant chacune douze membres: mathématiques, physique, économie politique, littérature et arts. Mais pas question au départ de faire de la science pour la science. Lors de la première séance, les questions mises à l'ordre du jour sont très concrètes: comment améliorer la cuisson du pain? Comment faire de la bière sans houblon. Comment clarifier et rafraîchir l'eau du Nil? Faut il installer des moulins à eau ou à vent? Rapidement, les artistes, savants et ingénieurs ont dévié et donné lecture de mémoires très divers! s'amuse Yves Laissus. Ainsi, c'est en Egypte que Monge planchera sur les propriétés des surfaces courbes, que Fourier proposera une résolution générale des équations algébriques, quand Geoffroy Saint Hilaire expliquera doctement que si l'autruche ne vole pas on n'en doit pas uniquement attribuer la cause au raccourcissement de l'aile et à l'état du plumage, mais bien à tous les organes directement ou indirectement employés au vol. Les travaux des savants, publiés dans la Décade égyptienne, laissent parfois plus que pantois les militaires. Au point que certains décident de baptiser les ânes égyptiens demi savants" La moisson Le bilan de cette expédition est d'une valeur inestimable! assure Yves Laissus. La preuve? La fameuse Description de l'Egypte, dont les neuf volumes de textes et les 974 planches recensent les travaux des savants. Il a fallu vingt cinq ans pour l'imprimer, et cela a nécessité la participation de 294 graveurs, burinistes, aquafortistes et cinq graveurs en lettres! En tout cas, poursuit Yves Laissus, les savants ont laissé aux Egyptiens un état de leur pays à l'aube du XIXe siècle d'une incroyable richesse. Villoteau, par exemple, recruté comme chanteur, s'est vite mué en ethnomusicologue. Denon, Redouté, Dutertre et surtout Conté, avec leurs pinceaux et crayons, ont eux aussi laissé un témoignage visuel très complet sur la vie au Caire en ce temps là. Les ingénieurs géographes n'ont pas chômé et ont dressé un Atlas à 1/100 000e de la terre des pharaons en 47 feuilles. Pour la première fois aussi, ajoute le commissaire de l'exposition, les pyramides, jusque là représentées trop affaissées ou trop pointues, ont été correctement mesurées, à 50 centimètres près. Ils ont aussi fait un peu de physique. Monge, qui a chaudement réfléchi lors de la marche d'Alexandrie jusqu'au Caire, a pour la première fois donné l'explication du mirage qui présente vainement l'image de l'eau dans le temps même où vous en éprouvez le plus grand besoin. C'est la chaleur du sable qui dilate l'air à proximité et dévie les rayons du soleil, comprend il. Le chimiste Berthollet, parti dans la vallée des lacs de Natron pour y étudier la formation naturelle de la soude, a montré que contrairement à ce que l'on croyait à son époque le sens d'une réaction chimique dépend d'abord des conditions physico chimiques du milieu. Nombre d'entre eux semblent aussi avoir souffert des conditions de vie en Egypte. Même si, au cours des trois années, ils ont fini par s'adapter. Par se laisser pousser la barbe ou la moustache (parce que le menton nu y était le signe de l'esclave), ou s'initier aux délices de la pipe bourrée de fin tabac de Lattaquié et au café. Le naturaliste Etienne Geoffroy Saint Hilaire, lui, s'est vraiment installé. Je vis ici fort paisiblement, écrit il à son père, m'occupant tour à tour d'histoire naturelle, de mes chevaux et de ma petite famille noire, à laquelle j'ai momentanément transporté ma tendresse, inutile à ma famille européenne. Quand les botanistes rapporteront d'Egypte une nouvelle espèce de nymphéa et un palmier Doum (toujours conservé au Muséum de Paris), il collectionne les poissons du Nil, reptiles et mammifères, apprivoise une mangouste, se renseigne auprès de la population locale sur les moeurs de ces animaux. D'Egypte, il rapporte aussi de nombreuses momies d'animaux (certaines sont toujours étudiées): chats, ibis, singes, mangoustes" Et surtout, sur les rives du Nil, il découvre le polyptère bichir, un poisson d'un genre nouveau très étonnant, dont les nageoires correspondent aux membres des mammifères. Le naturaliste en tirera l'idée toute nouvelle que tous les animaux sont constitués selon un même plan d'organisation, l'une des idées qui conduiront à la théorie de l'évolution. Pas d'accord, répondra son ami Cuvier. Selon ce dernier, partisan de la théorie fixiste, si le polyptère eût valu à lui seul le voyage en Egypte, les espèces vivantes ont toujours été les mêmes et n'ont subi aucune évolution depuis leur création.

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Auberge la Gaillotière - La Gaillotière, 44690 Château-Thébaud (44) - Tél : 02 28 21 31 16 - restaurant au milieu des vignes - Nantes - Accueil et repas d'entreprises